沙琪瑪，得名於清朝一名被愛吃新穎點心的將軍搞得不厭其煩的廚師，為了滿足將軍的需求，創造出沙琪瑪，經過時間的演變，沙琪瑪分為軟式與硬式兩種，硬式沙琪瑪口感酥脆，工序繁複。將酥脆甜美的硬式沙琪瑪，裹上特選的香濃海苔粉，看得見片狀的海苔在沙琪瑪上舞蹈，海苔的鹹香與麥芽糖的甜美相互交織，加上寸棗的麵香，是膾炙人口的傳統美味。

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